ヴァンテアン 2012年2月～5月メニュー
ランチ
≪ ランチクルーズ ≫
- ヴァンテアンプラン
- ・春野菜のトマトジュレ和えとビンチョウマグロのマリネ
- ・グリーンピースのポタージュ
- ・メインディシュ
- A）仔牛のカツレツコルドンブルー、キャベツのエチュベ添え
- 又は
- B）的鯛のソテー、シチリア風焦がしたバターソース
- ・レアチーズとプラリネアイスたっぷりベリーのソース
- ・パン
- ・コーヒー
- ※食材仕入れの都合上メニューを変更させていただく場合がございます。
- レインボープラン
- ・春野菜のトマトジュレ和えとビンチョウマグロのマリネ
- ・グリーンピースのポタージュ
- ・メインディシュ
- A）若鶏とリードヴォーのナバラン仕立て
- 又は
- B）ホテタ貝のステーキ、アスパラと焦がしたバターソース
- ・レアチーズとプラリネアイスたっぷりベリーのソース
- ・パン
- ・コーヒー
- ※食材仕入れの都合上メニューを変更させていただく場合がございます。
- ゴールドプラン ※窓側席優先
- ・低温でゆっくりローストしたサーモンと春野菜のジュレ
- ・ホタテ貝のソテー、マリニエールソース
- ・グリーンピースのポタージュ
- ・メインディシュ
- A)国産牛ランプ肉の炭火焼き、季節の野菜添え
- 又は
- B)真鯛のトマトフリカッセ、シチリア風
- ・レアチーズとプラリネアイスたっぷりベリーのソース
- ・パン
- ・コーヒー
- ※食材仕入れの都合上メニューを変更させていただく場合がございます。
- 美食メニュー700kcal
- ・彩り野菜の季まぐれサラダ
- ・手長エビの香草焼きと大和芋のしんじょ
- ・お口直し“アロエのカクテル”
- ・牛ヒレ肉のグリル
- ・ミルクプリンと季節のフルーツ
- ・パン
- ・コーヒー
- ※食材仕入れの都合上メニューを変更させていただく場合がございます。
- お子様料理
- ・牛ランプ肉のロースト・ソーセージ・海老フライ タルタルソース・サラダ・ピラフ・温野菜・ポテトフライ・シュークリーム・季節のフルーツ・パン・オレンジジュース
- ※上記は小学生メニューの一例です。
- ※食材仕入れの都合上メニューを変更させていただく場合がございます。
トワイライト
≪ トワイライトクルーズ ≫
- ヴァンテアンプラン（平日限定）
- ・春野菜のトマトジュレ和えとビンチョウマグロのマリネ
- ・グリーンピースのポタージュ
- ・メインディシュ
- A）仔牛のカツレツコルドンブルー、キャベツのエチュベ添え
- 又は
- B）的鯛のソテー、シチリア風焦がしたバターソース
- ・レアチーズとプラリネアイスたっぷりベリーのソース
- ・パン
- ・コーヒー
- ※食材仕入れの都合上メニューを変更させていただく場合がございます。
- レインボープラン
- ・春野菜のトマトジュレ和えとビンチョウマグロのマリネ
- ・グリーンピースのポタージュ
- ・メインディシュ
- A）若鶏とリードヴォーのナバラン仕立て
- 又は
- B）ホテタ貝のステーキ、アスパラと焦がしたバターソース
- ・レアチーズとプラリネアイスたっぷりベリーのソース
- ・パン
- ・コーヒー
- ※食材仕入れの都合上メニューを変更させていただく場合がございます。
- ゴールドプラン ※窓側席優先
- ・低温でゆっくりローストしたサーモンと春野菜のジュレ
- ・ホタテ貝のソテー、マリニエールソース
- ・グリーンピースのポタージュ
- ・メインディシュ
- A)国産牛ランプ肉の炭火焼き、季節の野菜添え
- 又は
- B)真鯛のトマトフリカッセ、シチリア風
- ・レアチーズとプラリネアイスたっぷりベリーのソース
- ・パン
- ・コーヒー
- ※食材仕入れの都合上メニューを変更させていただく場合がございます。
- 美食メニュー700kcal
- ・彩り野菜の季まぐれサラダ
- ・手長エビの香草焼きと大和芋のしんじょ
- ・お口直し“アロエのカクテル”
- ・牛ヒレ肉のグリル
- ・ミルクプリンと季節のフルーツ
- ・パン
- ・コーヒー
- ※食材仕入れの都合上メニューを変更させていただく場合がございます。
- お子様料理
- ・牛ランプ肉のロースト・ソーセージ・海老フライ タルタルソース・サラダ・ピラフ・温野菜・ポテトフライ・シュークリーム・季節のフルーツ・パン・オレンジジュース
- ※上記は小学生メニューの一例です。
- ※食材仕入れの都合上メニューを変更させていただく場合がございます。
ディナー
≪ ディナークルーズ ≫
- ヴァンテアンプラン
- ・低温でゆっくりローストしたサーモンと春野菜のジュレ
- ・ホタテ貝のソテー、マリニエールソース
- ・グリーンピースのポタージュ
- ・メインディシュ
- A）国産牛ランプ肉の炭火焼き、季節の野菜添え
- 又は
- B)真鯛のトマトフリカッセ、シチリア風
- ・レアチーズとプラリネアイスたっぷりベリーのソース
- ・パン
- ・コーヒー
- ※食材仕入れの都合上メニューを変更させていただく場合がございます。
- レインボープラン
- ・春野菜でデコレーションしたベイクドチーズ
- ・フォアグラとキャベツのパイ包み焼
- ・グリーンピースのポタージュ
- ・メインディシュ
- A）国産牛ロース肉の炭火焼き、季節の野菜添え
- 又は
- B）手長エビのソテー、軽いバターソース
- ・アバンデセール
～オレンジ・アロエ・シャーベットのミモザ - ・グランデセール
～ピスタチオのケーキとアイス、春のベリー添え - ・パン
- ・コーヒー
- ※食材仕入れの都合上メニューを変更させていただく場合がございます。
- ゴールドプラン ※窓側席優先
- ・フルールプランタニエ いろいろ貝類のギリシャ風マリネ
- ・カリフラワーのムース コンソメジュレ寄せ
- ・フォアグラとキャベツのパイ包み焼
- ・グリーンピースのポタージュ
- ・メインディシュ
- A）霜降り黒毛和牛の炭火焼き、季節の野菜添え
- 又は
- B）クルマエビのポッシェ、アメリケーヌソース
- ・アバンデセール
～オレンジ・アロエ・シャーベットのミモザ - ・グランデセール
～ピスタチオのケーキとアイス、春のベリー添え - ・パン
- ・コーヒー
- ※食材仕入れの都合上メニューを変更させていただく場合がございます。
- 美食メニュー700kcal
- ・彩り野菜の季まぐれサラダ
- ・手長エビの香草焼きと大和芋のしんじょ
- ・お口直し“アロエのカクテル”
- ・牛ヒレ肉のグリル
- ・ミルクプリンと季節のフルーツ
- ・パン
- ・コーヒー
- ※食材仕入れの都合上メニューを変更させていただく場合がございます。
- お子様料理
・牛ランプ肉のロースト・ソーセージ・海老フライ タルタルソース・サラダ・ピラフ・温野菜・ポテトフライ・シュークリーム・季節のフルーツ・パン・オレンジジュース
- ※上記は小学生メニューの一例です。
- ※食材仕入れの都合上メニューを変更させていただく場合がございます。
