シンフォニー サンセットクルーズ
フレンチメニュー
(2012年3月1日〜2012年5月31日)
- 【オードブル】
- 海の幸と山の幸のオードブル 四点盛り
- 【スープ】
- ウズラ豆のクリームスープ
- 【お魚料理】
- サーモンのコンフィー
- 鮮魚のグリル
- 天使の海老ヴァプール
- 【お肉料理】
- 厳選和牛のステーキ ウズラもも肉のソテー
- パン
- パティシエより本日のスイーツバリエ
- コーヒー又は紅茶
- ◆3月の和牛 愛知県 みかわ牛
- 【オードブル】
- みかわ牛を使ったパテ 地産サラダを添えて
- 【スープ】
- サフラン風味のブイヨンスープ
- 【お魚料理】
- 鮮魚と天使の海老グリル デュグレレソース
- 【お肉料理】
- 美味厳選みかわ牛のランプステーキ 地産野菜を添えて
- パン
- パティシエより本日のスイーツバリエ
- コーヒー又は紅茶
- ◆4月の和牛 高知県 土佐和牛
- ◆5月の和牛 宮崎県 宮崎牛
- 【オードブル】
- 旬の桜マスをマリネに
チーズ風味のピューレを添えて
- 【スープ】
- ウズラ豆のクリームスープ
- 【お魚料理】
- 鮮魚のエスカロップ
トマト風味の白ワインソース
- 【お肉料理】
- 厳選牛フィレ肉のソテー
ポテトとトリッパのパン粉焼きを添えて
- パン
- パティシエによる本日のスイーツバリエ
- コーヒー又は紅茶
- 【オードブル】
- 春キャベツをまとった地養鶏の
ささ身のゼリー寄せ
- 【スープ】
- ウズラ豆のクリームスープ
- 【お魚料理】
- サーモンのコンフィー ジャガイモとチーズのカネロニを添えて
- パン
- パティシエより本日のスイーツバリエ
- コーヒー又は紅茶
- 【オードブル】
- 春キャベツをまとった地養鶏の ささ身のゼリー寄せ
- 【スープ】
- ウズラ豆のクリームスープ
- 【お肉料理】
- 仔羊背肉のロティー
レモンと香草の香りと共に
- パン
- パティシエによる本日のスイーツバリエ
- コーヒー又は紅茶
- ※メニュー変更となる場合がございます。
- ※ラ・メールのメイン料理はご指定がない場合、
お肉料理とさせていただきますのでご了承ください。
