フレンチ懐石

< オードブル >
本日の海の幸のオードブル四点盛り

< スープ >
ポテトのクリームスープ冷製
枝豆のピューレを添えて

< お魚料理 >
オマールハーフワイン蒸し
本日の鮮魚のポワレ
ホンビノス貝の香草ニンニクパン粉焼き

< お肉料理 >
栄冠和牛“佐賀牛”のステーキ
仔牛のサラダ巻き
佐賀牛のブイヨン煮込み

パ　ン

旬のフルーツを使った本日のデザート

コーヒー又は紅茶

佐賀牛フレンチ

< オードブル >
佐賀牛のカルパッチョ
バルサミコソース

< お魚料理 >
海の幸のクリームスープ

< お肉料理 >
栄冠和牛“佐賀牛”のステーキ
レモンと温野菜を添えて

パ　ン

旬のフルーツを使った本日のデザート

コーヒー又は紅茶

シェフのおすすめ　

< オードブル >
南仏野菜とアナゴのプレッセ
サフランソ風味ソース

< スープ >
ポテトのクリームスープ冷製
枝豆のピューレを添えて

< お魚料理 >
本日の鮮魚のグリル　イカスミソース
トマトフォンデューを添えて

< お肉料理 >
厳選牛フィレ肉のブイヨン煮
粒マスタード風味で

パ　ン

旬のフルーツを使った本日のデザート

コーヒー又は紅茶

< オードブル >
完熟フルーツトマト  野菜のゼリー寄せ

< スープ >
ポテトのクリームスープ冷製
枝豆のピューレを添えて

< お魚料理 >
本日の鮮魚のグリル
レモングラス風味のクリームソース
ナスのピューレと共に

サラダ

パ　ン

旬のフルーツを使った本日のデザート

コーヒー又は紅茶

< オードブル >
完熟フルーツトマト 野菜のゼリー寄せ

< スープ >
ポテトのクリームスープ冷製
枝豆のピューレを添えて

< お肉料理 >
ホロホロ鶏のコンフィー
野菜のグレックを添えて

パ　ン

旬のフルーツを使った本日のデザート

コーヒー又は紅茶