贅沢な食材を使ったシェフ自慢の料理と
心奪われる眺望との出会い

海から眺める景観はとても新鮮で、心地よい刺激を与えてくれます。上質な時空間の中でシェフ自慢の地中海風フランス料理をメインに、世界各地から取り寄せた旬の食材を使ったお料理と「ルミナス神戸２」のハウスワイン。デイタイムは視界ひろがる海原、明石海峡大橋。イブニングタイムは神戸の1000万ドルの夜景、明石海峡大橋のライトアップを楽しみながら、素敵なグルメをどうぞ。
コースメニュー【全便対応】
2012年1月現在　

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ルミナスランチコース / お肉料理
さくら鱒のディル風味の自家製マリネとフロマージュブラン
季節野菜の日替わりクリームスープ
国産牛フィレステーキ デミグラスソース
新鮮グリーンサラダのメランジェ
ルミナスオリジナルデザート
コーヒー
パン
　※メニューは季節により異なる場合があります。
ルミナスランチコース / お魚料理
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さくら鱒のディル風味の自家製マリネとフロマージュブラン
季節野菜の日替わりクリームスープ
長崎産アマダイのポワレ アンチョビー風味の白ワインソース
新鮮グリーンサラダのメランジェ
ルミナスオリジナルデザート
コーヒー
パン
　※メニューは季節により異なる場合があります。

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ふらんす懐石コース
明石鯛とズワイ蟹の ロール仕立て 赤ピーマンのクーリ
うに風味のムース海老添え アメリカンソース
旬野菜の日替わりクリームスープ
まとう鯛のポテト包み焼きプロヴァンス風
国産牛フィレ肉のポワレ マデラワインソース
和菓子
コーヒー
パン
　※メニューは季節により異なる場合があります。
ルミナスコース
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トマトと野菜のガトージュレと秋刀魚マリネ ラビゴットソース
鮪のカルパッチョ風サラダ仕立て バルサミコ風味
和風前菜八寸盛り
本日の日替わりスープ
オマール海老のグラタングリーンアスパラ添え
お口直しのシャーベット
国産牛フィレミニステーキ マデラワインソース
ルミナスオリジナルデザート
コーヒー
パン
　※メニューは季節により異なる場合があります。

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デラックスコース

地中海ニースをイメージしたオードブルヴァリエ
真鱈の香草香るパン粉焼き サフラン風味のエシャロットソース
旬野菜の日替わりピューレスープ
黒毛和牛フィレ肉のグリエ マデラワインソース
ルミナススペシャルデザート
コーヒー
パン
　※メニューは季節により異なる場合があります。
スペシャルコース
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鮑のワイン蒸しとプティレギュームのアスピック 空豆のクーリ
シェフおまかせのオードブルその日のお楽しみ
根セロリのヴルーテ ラングスティンのロティを添えて
アンコウのポワレ ほうれん草を合わせたビスクオマール
黒毛和牛フィレ肉グリエとフォアグラのロッシーニ
パティシエおまかせの特製デザート
コーヒー
パン
　※メニューは季節により異なる場合があります。

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ステーキバイキング
ステーキ
  
日替りオードブル各種
日替りスープ
  
サラダ
パ　ン
  
デザート
フルーツ
  
コーヒー
紅茶
    
　※メニューは季節により異なる場合があります。
ビールorワインセット

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ビール（中瓶1本）orグラスワイン（赤・白）
オードブルセット（日替わり）
　※メニューは季節により異なる場合があります。

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ケーキセット
ケーキ2種類
フルーツのコンポート
コーヒー又は紅茶
　※メニューは季節により異なる場合があります。
お子様セット
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えびフライ
ハンバーグ
からあげ
デザート
スープ
パン
　※メニューは季節により異なる場合があります。